チキンヌードルスープ
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調理時間25分
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カロリー333kcal
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塩分1.1g
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アレルギー成分鶏肉、小麦
具材の旨みが溶け込んだスープにショートパスタで大満足◎
材料
2人分
| 鶏むね肉 | 120g |
|---|---|
| ショートパスタ | 50g |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 人参 | 1/4本 |
| しめじ | 1パック |
| 白ねぎ | 1/2本 |
| 水 | 2・1/2カップ |
| 固形スープの素 | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
- 鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて塩、こしょうをふり、白ワインをふりかける。軽く手でもんで下味を付ける。
- 人参は3mm厚さのいちょう切り（半月切りでも可）にし、しめじは小房に分ける。白ねぎは小口切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、2の野菜を炒める。油が全体になじんだら弱火にし、白ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3に分量の水、砕いたスープの素を加え、煮立ったら1を入れ、ふたをして弱火で煮込む（鶏肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまでを目安）。
- パスタを袋の表示時間通りに茹で、ザルにあげて湯をきり、4に加える。塩、こしょうで味を調え、器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。