ささみのカリカリ揚げサラダ仕立て
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調理時間20分
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カロリー283kcal
ドレッシングは除く
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塩分1g
ドレッシングは除く
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アレルギー成分小麦、卵、大豆、鶏肉
クリスピーな食感が楽しいサラダ
材料
2人分
| ささみ（筋なし、小） | 2本 |
|---|---|
| 塩、こしょう | 各少々 |
| A | |
| 小麦粉 | 20g |
| 卵 | 1/2個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| コーンフレーク（プレーン） | 50g |
| グリーンリーフ | 2～3枚 |
| きゅうり | 1本 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| トマト | 1個 |
| ドレッシング（お好みのもの） | 適量 |
作り方
- ささみはすりこぎでたたいて軽くのばし、両面に塩、こしょうを軽くふって、スティック状に切り分ける。
- コーンフレークはビニール袋に入れ、細かくつぶす（すりこぎなどを使って転がすと良い）。Aを混ぜ合わせたものを1のささみにまんべんなくつけ、コーンフレークをしっかりとまぶす。
- 揚げ油をやや低めの中温に熱し、2を入れてカリッと揚げ、油をよくきっておく。
- 野菜は食べやすく切る。グリーンリーフは冷水に放し、シャキッとさせて水気をよくきる。他の野菜と彩り良く盛り合わせ、3を添える。食べる直前にドレッシングをまわしかける。