デビル・ド・エッグ
-
調理時間25分
-
カロリー305kcal
-
塩分1.1g
-
アレルギー成分卵、大豆
簡単おしゃれなパーティフードはいかが？
材料
4人分
| 卵 | 8個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| マヨネーズ | 大さじ2～3 |
| ツナ（缶） | 小1缶 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| パプリカ粉（あれば） | 少々 |
作り方
ポイント
※デビル・ド・エッグという名前で、アメリカではポピュラーな卵料理です。パーティなどの前菜にぴったりですが、お弁当のおかずにも向いています。マイルドなマヨネーズ味で、子どもにも喜ばれます。
- 卵を鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れて火にかける。沸騰するまで箸で卵を動かし、沸騰したら弱火にする。火にかけてから18分で火を止め、冷水にとる。
- 茹でた卵の殻をむき、縦2等分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 黄身を取り出してボウルに入れ、玉ねぎ、油をきったツナ、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
- 3を白身に戻して詰め、半量にパセリのみじん切りを散らす。残りの半量は、あればパプリカ粉をふる。