えびとスナップえんどうのマヨソース和え
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調理時間20分
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カロリー262kcal
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塩分1g
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アレルギー成分卵、えび、大豆、ごま、小麦
食卓の彩りにも◎ ぷりぷりサクサクの食感がたまらない！
材料
4人分
| えび | 12尾 |
|---|---|
| スナップえんどう | 150g |
| 卵 | 2個 |
| 酒、塩 | 各適量 |
| ソース | |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| すりごま（白） | 大さじ2 |
作り方
- えびは殻をむいて背ワタを取り除く。塩と酒少々を加えた熱湯で色良く茹で、ザルにあげる。
- スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、塩を加えた熱湯で色良く茹でる。冷水にとってザルにあげ、水気をよくきる。
- 卵はお好みの半熟加減に茹でる。冷水にとって殻をむき、食べやすく切り分ける。
- ソースの材料を混ぜ合わせてなめらかにする。
- 器に1、2、3を盛り合わせ、ソースをかける（全体をソースで和えてから、盛り付けても良い）。