ガーリックステーキライス
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調理時間15分
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カロリー622kcal
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塩分2.1g
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アレルギー成分乳、大豆、牛肉、小麦
にんにく、しょうゆ、バターの香りが食欲をそそる！
材料
4人分
| 牛ステーキ肉 | 250g |
|---|---|
| にんにく（薄切り） | 2片分 |
| 赤ワイン | 大さじ3 |
| 温かいご飯 | 茶碗4杯分 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 油 | 大さじ1・1/2 |
| バター | 大さじ1/2 |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| かいわれ | 適量 |
| レモン（お好みで） | 適量 |
作り方
- かいわれは根元を切り、長さを3等分にして冷水に放す。シャキッとしたらザルにあげて水気をきっておく。ステーキ肉の両面に塩、黒こしょうをすり込む。
- フライパンをよく熱し、油大さじ1を入れる。牛肉を入れ、片面が焼けたら裏返してにんにくを加える。
- 裏面も程良く焼き色が付いたら赤ワインを加え、牛肉を揺り動かしながらアルコール分をとばし、しょうゆを加えてよく絡める。一度取り出し、一口大に切る。
- 3のフライパンに油大さじ1/2とバターを加えて溶かし、ご飯を加えてほぐすように炒める。塩、黒こしょうで味を調え、牛肉を戻し入れる。全体をざっくり混ぜて器に盛り、かいわれを散らす。お好みでレモンを添える。