納豆とひき肉のパスタ
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調理時間40分
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カロリー579kcal
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塩分3.3g
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アレルギー成分小麦、大豆、牛肉、豚肉
あの食材で、いつもとひと味違うパスタに変身！
材料
4人分
| 納豆（小粒） | 2パック(約100g) |
|---|---|
| 合い挽き肉 | 100g |
| 油 | 小さじ1 |
| A | |
| 酒、しょうゆ | 各大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| パスタ | 400g |
| 油 | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 酒 | 大さじ3 |
| B | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 粗挽き黒こしょう | 小さじ1/4 |
| 塩 | 少々 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 小ねぎ | 2本 |
作り方
ポイント
※具材と麺は別々に味を付け、炒め合わせることがポイントです。どちらにもしっかりと味が付き、納豆のねばねば感も少ないので、納豆が苦手な方にもおすすめのメニューです。
- フライパンに油（小さじ1）を熱し、合い挽き肉を炒める。肉の色が変わったら納豆を加えて炒め、肉がポロポロにほぐれてきたらAで調味する。
- 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の量の1.5％の塩（分量外）を入れ、パスタを袋の表示通りに茹でる。
- にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。
- フライパンに油（大さじ1）と3を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら茹で立てのパスタを加え、強火で炒める。
- 4のパスタ全体に油がまわってきたら酒をふる。アルコール分をとばしてBを加えて調味し、1を加えて炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうで調味する。
- 5を器に盛り、斜め切りにした小ねぎを散らす。