たけのこと鶏肉の梅風味磯辺揚げ
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調理時間25分
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カロリー218kcal
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塩分3.2g
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アレルギー成分大豆、鶏肉
お酒にぴったりの香りと歯ごたえが楽しいたけのこで乾杯！
材料
2人分
| たけのこ（ゆで） | 1/4本(約80g) |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1/2枚(約100g) |
| 梅干し | 2個 |
| 味付けのり | 6枚 |
| 酒 | 小さじ1 |
| A | |
| 天ぷら粉 | 大さじ4 |
| 冷水 | 大さじ5 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 大葉（あれば） | 適量 |
作り方
ポイント
※揚げる時に火が通りやすいよう、たけのこ、鶏むね肉の大きさをそろえて切ることがポイントです。
- たけのこと鶏肉はそれぞれ5～6cm長さ、4～5mm角くらいの棒状に切る。
- 梅干しは種を除き、粗めにほぐす。
- 1と2、酒をボウルに入れて和え、6等分にする。
- 3を味付けのりで巻き、ボウルに合わせたAで衣を付け、中温（170～180℃）に熱した揚げ油で揚げる。器に盛り、あれば大葉を添える。